Detail Pelatihan : Membuat dan Mengenal Aneka Sate

Sate merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang digemari banyak orang dari berbagai kalangan. Dengan variasi bumbu dan bahan dasar yang berbeda-beda, sate hadir dalam beragam bentuk di seluruh daerah di Indonesia.

Apa itu sate?
Sate adalah potongan kecil daging (ayam, sapi, kambing, ikan, atau seafood) yang ditusuk dan dibakar di atas arang, lalu disajikan dengan berbagai macam bumbu khas sesuai daerah asalnya.

Jenis-jenis sate yang populer di Indonesia:

• Sate Ayam Madura – Daging ayam dengan bumbu kacang manis gurih, disajikan dengan lontong dan sambal kecap.

• Sate Padang – Daging sapi dengan kuah kental khas Padang berwarna kuning atau merah, kaya rempah.

• Sate Maranggi – Sate daging sapi atau kambing asal Purwakarta, bercita rasa manis gurih karena bumbu rendaman.

• Sate Lilit Bali – Terbuat dari ikan cincang yang dibumbui dan dililitkan pada batang serai, kemudian dibakar.

• Sate Taichan – Sate ayam tanpa bumbu kacang, hanya dibakar polos lalu disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk.

Cara umum membuat sate:

1. Potong daging menjadi ukuran kecil agar cepat matang dan mudah ditusuk.

2. Rendam dengan bumbu marinasi, seperti kecap, bawang putih, ketumbar, dan air jeruk nipis, minimal 30 menit.

3. Tusuk dan bakar di atas arang sambil diolesi bumbu atau margarin agar harum dan tidak kering.

4. Sajikan dengan pelengkap, seperti sambal kecap, bumbu kacang, atau lontong sesuai selera.

Dengan kreativitas dan bahan yang ada, Anda pun bisa membuat kreasi sate sendiri di rumah sesuai selera keluarga.